蚂蚁庄园11月17日:用哪种食材腌制肉类有助于肉质变嫩

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今日蚂蚁庄园答案书

蚂蚁庄园11月17日问题解答

问题:用什么样的食材腌制肉才能让肉变嫩

答案:姜汁

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分析:姜汁能破坏动物原料的各种组织,分解破坏分子结构,从而提高肉的嫩度。

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