研究发现，中国居民的盐摄入量是世界上最高的之一。中国人目前的盐摄入量是每天9.3克，远远大于推荐的每天5克，几乎是推荐摄入量的两倍。
同时，根据对全球195个国家和地区饮食结构导致的死亡率和疾病负担分析，中国因饮食结构导致的死亡率和癌症发病率均居首位，而造成这种情况的首要原因是高盐饮食习惯。
研究表明，食物加盐的频率越高，过早死亡的风险越高，寿命越短。
盐是生活中不可缺少的调味品，也是人体不可缺少的物质。但摄入过多会导致各种疾病，增加死亡风险。
医生介绍，盐的主要成分是氯化钠，食用盐过多容易导致血清中氯离子浓度升高。
如果长期大量吃盐，会导致胆固醇升高，诱发冠心病，损害肾脏，增加患癌风险；盐吃得多的患者，肤色比正常人黑，皮肤干燥，衰老。
因此，健康的成年人每天摄入的盐不应超过5克，培养自己和家人的清淡口味，使用控盐勺等工具，阅读营养标签，根据自己的需要选择食物。
